Vinařství pod Radobýlem

Vinařství pod Radobýlem vzniklo v roce 2012 z lásky k vínu a se záměrem stát se inovativním vinařstvím. Záliba ve vínu přerostla z celoživotního koníčku až do podoby ambiciózního projektu vinařství. Vinařství se nachízí ve vinařské oblasti Čechy, v litoměřické podoblasti. Vinohrady se rozprostírají na svazích dominantního vrchu Radobýl v Českém Středohoří a také v přilehlých obcích Žalhostice, Michalovice a Velké Žernoseky. Vinice zde mají ideální podmínky, jejichž výsledkem je mimořádně kvalitní réva. Jedinečné složení půdy, vhodné podloží (čedič, opuka), jižní a jihozápadní expozice svahů s dostatkem slunečního svitu,  ideální nadmořská výška a blízkost řeky Labe svědčí pěstování révy.

Výsadba nových vinohradů se podařila v letech 2014 a 2016. Hospodaří se zde na 12 ha, kde se pěstují odrůdy bílé (Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, MOPR, Rulandské šedé, Tramín červený, Muškát žlutý) i odrůdy modré (Fratava, Rulandské modré). V roce 1359 daroval Karel IV. Radobýl litoměřickému lidu, aby na jeho stráních začali s pěstováním révy vinné, což se uskutečnilo a révě se zde dařilo po mnohá staletí. Posledních několik desítek let patřil Radobýl náletovým dřevinám, jimiž kopec zarostl poté, co místní vinohrady napadl révokaz a vinohrady byly zlikvidovány. Této nové výsadbě předcházela velmi náročná příprava půdy, nové vinohrady se situovali na místa, kde se v minulosti vinné révě dařilo.

Vinařství vyrábí kvalitní suchá vína s regionálním charakterem, jehož typickým projevem je šťavnatá kyselinka a mineralita. Nad rámec tichých vín zahrnuje vinné portfolio i sekt kvašený tradiční metodou v láhvi, fortifikované víno či vinný destilát ve stylu italské grappy. K ošetřování révy ve vinicích dochází v souladu s integrovanou produkcí, přičemž je používána nejmodernější vinařská technika v kombinaci s pečlivou ruční prací. Na konci roku 2016 byla dokončena výstavba nového vinařského domu, který je nad rámec nejmodernější dostupné vinařské technologie i architektonickým skvostem, který je citlivě vsazen pod kopec Radobýl a obklopen vinohradem a moderní kapličkou se zvoničkou. 

Vína, k jejichž zrání byly využity dubové sudy, jsou uzavřena kvalitním korkem. První vinobraní proběhlo v roce 2016.

Cílem je povznést úroveň regionu. Vinaři, kteří jsou milovníky vína, a proto pro něj chtějí udělat to nejlepší, co v Čechách lze. Zažijte s námi české víno v celé své kráse a poznejte tajemství jeho chuti.