Pinot Noir Domaine Lepovo 0.75l

Poněkud složitější, ale přesto zcela unikátní a dobře vybalancované suché víno z odrůdy Pinot Noir (Rulandksé modré), pěstované na jediné vinici. Barva je sytě rubínová, pronikavá. Při přičichnutí je cítit výraznou vůni zralého černého rybízu s bylinnými a kořeněnými nuancemi a komplexním aroma jahod a malin, doplněnou vanilkou, čokoládou a toastem. Terroir Lepovo poskytuje v chuti pocit plných úst a přetrvávající chuť kakaa a černých třešní v konci. Chuť je suchá se středně silnou kyselinou a středně silnými tříslovinami. Víno má obrovský potenciál pro archivaci.

Roční produkce tohoto krásného Pinotu je 5 500 litrů. Fermentace probíhá v nerezových tancích a víno zraje po dobu 18 měsíců v nových dubových sudech. Macerace je relativně dlouhá 18-20 dnů.

Domaine, neboli vinařská usedlost Lepovo jako jediná ze čtyř různých "Tikveš Chateaux & Domaines" (vinařských chateaux a usedlostí) má velmi limitované množství produkce, ne více než 30 000 litrů vína ročně. Její poloha v blízkosti řeky Vardar a jemný vánek, který proudí kolem toku řeky ve spojení s vysokými teplotami přes den přispívají k vysoké koncentraci cukru, která vínům dodává plnost těla a ideální podmínky ke staření, čímž jsou vína ideálními kandidáty pro dlouholetou archivaci.

Ideálně podávejte při teplotě 16 až 18° C

Konzumace: Výborně se hodí k červeným masům, dušenému jehněčímu, zvěřině, nebo tuňáku v červené omáčce. 

Archivace: více než 10 let (skladujte bez přístupu světla tak, aby byl korek zalit vínem)

Obsahuje alergen: oxid siřičitý

Ocenění: