Merlot Special Selection 0.75l

Suché červené víno sytě rubínově červené barvy. Vyznačuje se rafinovanou vůní grapefruitu, medu a směsí karamelizovaných lesních plodů. Jeho harmonická chuť je výsledkem rovnováhy mezi kyselinami, extrakty a obsahem alkoholu. Chuť je plná nasládlá, zaoblená sametovými tříslovinami a dlouhým závěrem.

Sběr je prováděn ručně do 20kg nádob ve kterých jsou hrozny po sběru ochlazeny na teplotu 6-7 °C. Macerace se provádí při teplotě 8 °C po dobu 3 dnů a poté po dobu 20 se macerují šlupky. Fermentace je teplotně řízená a probíhá při 26-28 °C. Víno poté zraje po dobu 12 měsíců v dubových i nerezových sudech v poměru 30 % nerez a 70 % v dubových sudech.

Hrozny tohoto Merlotu pocházejí z 15 ha vinice s jílovitou půdou. Průměrný počet slunečných dnů v roce je 190, průměrný počet srážek 450-500 l/m³ za rok. Sklizeň probíhá v polovině září.

Pokud bychom řadu Special Selection nazvali hudbou, pak by každé víno z této řady znamenalo hudební nástroj. Tato vysoce kvalitní řada se skládá z jednodruhových vín vyrobených v duchu, který vyzdvihuje jejich jedinečný charakter. Ručně sbírané hrozny podtrhují dokonalou chuť a vůni použitých odrůd.

Ideálně podávejte při teplotě 16 až 18 °C.

Konzumace: Výborně se hodí k jehněčímu, vepřovému nebo kuřecímu masu.

Archivace: více než 5 let

Obsahuje alergen: oxid siřičitý

Výrobce: Vinařství Tikveš, Makedonie

Ocenění: